Máy pha cà phê Greenwing Highend X1 | 1 Group Double Boiler

Liệu việc đánh giá một chiếc máy pha cà phê tốt chỉ dựa trên số lượng ly pha được mỗi ngày có chính xác không? Thực tế cho thấy nhiều cửa hàng sử dụng máy pha cà phê trao đổi nhiệt thường nhận phản hồi rằng chất lượng cà phê không ổn định: khi đông khách, chất lượng cà phê không ngon như lúc vắng khách. Điều này xảy ra do hệ thống trao đổi nhiệt của máy không đủ khả năng duy trì nhiệt độ và áp suất ổn định khi pha liên tục nhiều ly cà phê.

Ví dụ, một máy pha cà phê với 1 group head có thể pha được trung bình 1 ly/phút, tương đương với 60-70 ly/giờ. Nếu máy hoạt động liên tục 8 tiếng, sẽ pha được khoảng 480 ly. Tuy nhiên, trong thực tế, khi pha liên tục như vậy, những ly cà phê phía sau thường không đủ nhiệt do cơ chế nồi hơi trao đổi nhiệt không kịp cấp nước và đun nước. Điều này dẫn đến tình trạng under extraction, làm hương vị cà phê bị nhạt.

Điều quan trọng không phải là số lượng ly cà phê pha mỗi ngày mà là số lượng ly pha trong một giờ mà vẫn giữ được nhiệt độ và áp suất ổn định. Rất nhiều máy pha cà phê 1 group đắt tiền khi pha liên tục nhiều ly sẽ bị tụt nhiệt, dẫn đến chất lượng cà phê không đồng nhất. Đây là lý do mà nhiều chủ quán cà phê takeaway, hoặc quán cà phê đông khách, đã chuyển sang sử dụng máy pha cà phê Greenwing Higheno X1 – giải pháp mới cho năm 2024.

Tính Năng Nổi Bật

1. Hệ Thống Bơm Cao Cấp

• • Bơm quay chất lượng cao: Tăng độ bền và hiệu quả, duy trì áp suất ổn định trong suốt quá trình pha chế.
  • Cổ bơm Fuild o tech nhập khẩu từ Ý: Được sử dụng trong các dòng máy chuyên nghiệp như La Marzocco, mang lại độ tin cậy và hiệu suất tối ưu.
  • Cấp nước trực tiếp: Loại bỏ mối lo về việc thiếu nước, ngưng máy hay cháy điện trở khi quán đông khách.

2. Công Nghệ Nồi Hơi Đôi

• • Double Boiler (nồi hơi đôi): Sử dụng hai nồi hơi riêng biệt bằng hợp kim nhôm – một nồi hơi trao đổi nhiệt và một nồi hơi pha cà phê.
  • Nồi hơi pha cà phê dung tích 2 lít: Đảm bảo khả năng pha cà phê liên tục mà không bị tụt nhiệt, giúp duy trì chất lượng cà phê đồng nhất trong suốt quá trình pha chế.

3. Grouphead E61

• • Grouphead E61: Kết hợp với nồi hơi riêng biệt để duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình pha chế, giúp cải thiện hương vị cà phê.
  • Tay pha E61 với giỏ lọc mạ titanium: Được thiết kế với 780 lỗ, đảm bảo chiết xuất hoàn hảo, tránh tình trạng under hay over extraction.

4. Kiểm Soát Nhiệt Độ PID

• • Bộ điều khiển nhiệt độ PID cho nồi pha cà phê: Giúp duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo chiết xuất chính xác cho từng loại cà phê robusta và arabica.
  • Bộ điều khiển nhiệt độ PID cho nồi đánh hơi và lấy nước nóng: Đảm bảo áp suất hơi nước ổn định, phục vụ hoàn hảo cho việc pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau.
  • Đồng hồ riêng biệt hiển thị thời gian và nhiệt độ nồi hơi: Giúp kiểm soát chính xác quá trình chiết xuất, đảm bảo chất lượng cao nhất cho mỗi ly cà phê.

Tính Năng Khác

• • Bốn liều lượng cài đặt riêng biệt: Cho phép điều chỉnh linh hoạt theo từng công thức cà phê đặc trưng của quán.
  • Cài đặt lượng nước nóng chính xác: Hỗ trợ việc pha chế các loại đồ uống khác như americano, trà nóng một cách dễ dàng.
  • Thân vỏ kim loại chắc chắn: Thiết kế không chỉ bền bỉ mà còn bảo vệ bo mạch khỏi nhiệt độ cao từ nồi hơi, tăng tuổi thọ của máy.
  • Vòi hơi đánh sữa 4 tia: Với góc chỉnh dễ dàng và nồi hơi đánh sữa riêng biệt, giúp tạo bọt sữa mịn màng mà không làm ảnh hưởng đến quá trình pha cà phê.